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猕猴桃 红阳精品


 猕猴(学名:Actinidia chinensis),是中华猕猴栽培种水果的称谓。也称猕猴梨、藤梨、羊、阳、木子与毛木果等,原产于中国湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用,而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴的质地柔软,味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨(菠萝)三者的混合。因猕猴喜食,故名猕猴;亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名。

 
 
红阳猕猴果实中大、整齐,一般单果重60—110g,最大果重130g;
果实为短圆柱形,果皮呈绿褐色,无毛。果汁特多,酸甜适中,清香爽口;鲜食、加工俱佳,特别适合制作工艺菜肴。红阳猕猴总糖高13.45%,高出世界流行品种海沃特近5个百分点,而总酸只有0.49%,可溶性固形物16.5%,富含钙、铁、钾等多种矿物质及十七种氨基酸,维C高达135,8月下旬陆续上市,采用温控法可贮至翌年二月。红阳猕猴果心横截面呈放射状红色条纹形似太阳,光芒四射,美艳夺目,看之饱眼福,食之饱口福,含有补血养颜功效的红色素。
 
可食用部分83%。每100g中含能量234kj、蛋白质0.8g、水分83.4g、脂肪0.6g、膳食纤维2.6g、碳水化合物11.9g、胡萝卜素130μg、视黄醇当量22μg、硫胺素0.05mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.3mg;维生素C62mg、维生素E2.43mg、钾144mg、钠10mg,钙27mg、镁12mg、铁1.2mg、锰0.73mg、锌0.57mg、铜1.87mg、磷26mg、硒0 .28μg。
 
 
藤中汁和生姜汁服后,治反胃。果肉能止暴渴,解烦热,压丹石泌尿系统疾病、结石、排尿不畅。可调中下气,治骨关节疾病、瘫痪。但长年食用太多,使人脏腑寒气太重而导致腹泻。枝叶主治杀虫。煮汁饲狗,疗寄生虫。牙龈出血。
 
 
猕猴性味甘酸而寒,有解热、止渴、通淋、健胃的功效。可以治疗烦热、消渴、黄疸、呕吐、腹泻、石淋、关节痛等疾病,而且还有抗衰老的作用。唐代医药学家陈藏器介绍猕猴的功效为“调中下气、主骨节风、瘫缓不随、长年白发”。现代医学研究分析,猕猴果实含有糖类,蛋白质中氨基酸丰富,蛋白酶十二种,维生素B1、C、胡萝卜素以 及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分。其维生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。除此之外,含维生素高的仅次于猕猴的是酸角。
 
猕猴(5张)有报道称:猕猴能阻断致癌物质——亚硝胺合成的活性成分,阻断率达98%,有抑制癌细胞的作用。所以,猕猴是滋补强身,抵抗癌症的上等果品。此外,其枝叶、根、藤都是很好的中药材。
 
 
猕猴是猕猴科植物猕猴的果实。因其维生素C含量在水果中名列前茅,一颗猕猴能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多,被誉为“水果之王”。猕猴还含有良好的可溶性膳食纤维,作为水果最引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod,据美国农业部研究报告称,猕猴的综合抗氧化指数在水果中名列居前,仅次于刺梨、蓝莓等小众水果,远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。与蓝莓等同属第二代水果中颇具代表性的。
 
 
猕猴果实肉肥汁多,清香鲜美,甜酸宜人,耐贮藏。适时采收下的鲜果,在常温下可放一个月都不坏;在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等,这些产品或黄、或褐、或橙,色泽诱人,风味可口,营养价值不亚于鲜果,因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。猕猴汁更成为国家运动员首选的保健饮料,又是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴的别名又称为奇异果、超级水果,它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍。因此,它的营养价值远超过其他水果
 
猕猴含有丰富的维生素C,可强化免疫系统,促进伤口愈合和对铁质的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸,可抑制抑郁症,补充脑力所消耗的营养;它的低钠高钾的完美比例,可补充熬夜加班所失去的体力,并且对维持心血管健康具有良好效果。
 
世界上消费量最大的前26种水果中,猕猴最为丰富全面。猕猴果实中的Vc、Mg
 
  猕猴
及微量元素含量最高。在前三位低钠高钾水果中,猕猴由于较香蕉及柑桔含有更多的钾而位居榜首。

猕猴的Vc量及食用纤维素含量达到了优秀标准,同时,猕猴中的Ve及Vk含量被定为优良,猕猴脂肪含量低且无胆固醇。与其它水果不同的是猕猴含有宽广的营养成分,大多数水果富含一、两种营养成分,但是每个猕猴可提供8%DV叶酸,8%DV铜,8%泛酸,6%DV钙和鲜,4%DV铁和维生素B6,2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。

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