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尤猪场放养猪肉礼盒

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                            长安区上尤猪场放养猪肉简介 

长安区上尤猪场位于秦岭七十二峪之大峪,依山傍水,气候温和。猪场占地总面积180余亩,是以生态放养与圈养相结合的规模化生态放养猪场。

我场生产的生态放养猪是由传统的圈养改变为全封闭运动放养的方法,采用的本厂自繁自育的杂交猪【太湖、关中黑】,自出生第十周开始进行放养。放养猪通过每天充足的日照和不断的运动,饮用秦岭北麓天然山泉,以自由采食野果,野草,紫花苜蓿,冬季以水果渣、胡萝卜为主,期间不添加任何增肥剂和化学饲料,采用天然喂养,并以少量豆秆、玉米面、稻糠为辅食,没有任何激素,不添加对人体有害物。胆固醇含量低,完全保证了放养猪的优质口味。同时我们遵循绿色环保原则,结合实际情况,制定了生态猪的防疫、消毒、疾病控制、养殖等一系列规章制度,制定了疫情报告流程、活畜禽出入场流程、免疫接种流程、消毒流程、病死动物无害化处理流程,规范了生态养殖工作,避免对环境造成污染。放养猪肉质细腻、皮薄膘少,触摸时能感觉到猪肉的柔韧弹性,较长的饲养周期不仅使猪肉更有嚼劲有韧性而且使猪肉更加鲜美,多汁,大大提高肉质的口感。无论从口感还是营养价值方面,是工厂化饲养无法比拟的。 1、放养猪肉的颜色为最佳鲜红色,24h肉色平分3.17PH值为6.28,保水力为73.89%肌肉脂肪含量3.48%,肌肉嫰度为3.66kg等肉质指标均匀优于外来瘦行猪肉;
  2、放养猪肉氨基酸含量多达十几种,对肉风味起关键作用的四种氨基酸:苏氨酸、丙氨酸、谷氨酸、赖氨酸以及构成肉质鲜美的核苷酸的含量;
  3、放养猪肉,次黄嘌呤核氨酸的含量出现高峰在屠宰后的1-4天间,保证猪肉味鲜美,且保鲜时间长;
  4、放养猪肉肌纤维品种多,纤维直径均比外来猪种的细,食用后肉质细嫩、口感好;
  5、放养猪肉各项指标明显强于外来猪种,肌肉中不饱和脂肪酸含量高,是其鲜香味美的物质基础,特别是含硫氨基酸、胱氨酸含量较高。对人体有较高营养和保健作用。常使用放养猪肉能降低心脑血管这几种富贵病。由于山区放养,养出一身凝脂细肉,集中了肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头,肥而不腻等诸多优点。
       6、放养杂交猪,性能稳定、适应性强、多散养,不使用任何添加剂,生长时间长,肉质鲜香。与现在市场销售的普通猪肉是天壤之别。带你找回30年前吃猪肉的味道。


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